Ingrediente

4 huevos,

300 g de harina,

220 g de azúcar,

150 g de yogur griego con un 10 % de grasa,

80 ml de aceite,

60 ml de zumo de limón,

2 sobres de azúcar de vainilla,

5 g de levadura química,

200 g de cerezas sin pepitas,

una pizca  de sal.

Método de preparación

Separamos los huevos.En el bol donde tenemos las yemas, añadimos el yogur conservado a temperatura ambiente, 100 g de azúcar, el azúcar de vainilla, el aceite y el zumo de limón.Mezclamos suavemente con unas varillas hasta que quede homogéneo. Añadimos la harina mezclada con la levadura y mezclamos. ligeramente con unas varillas.Añadir la sal en polvo sobre las claras de huevo y mezclar hasta que esté ligeramente espumosa, luego añadir el resto del azúcar restante y seguir mezclando hasta que el azúcar se disuelva y obtengamos una espuma densa.Incorporar ligeramente las claras de huevo sobre la composición de harina. y yemas.Retirar las cerezas y pasar las cerezas rápidamente por la harina, luego incorporarlas a la composición de la torta.Las cerezas pasadas por la harina ayudarán a que la fruta no se caiga al fondo de la bandeja.Verter la composición.Hornear a 180 grados durante 35-40 minutos.

Terminado el horneado dejar enfriar en el molde 5 minutos, luego sacarlo del molde, despegar suavemente el papel de horno y dejar enfriar completamente el bizcocho en una parrilla de cocina, se pulveriza y cuando esté frío se puede cortar .

¡Le deseamos buen apetito!

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