Tazas de tacos cetogénicos
Tacos hechos de queso = el truco cetogénico definitivo . Básicamente estamos hablando de frico, un método de cocina italiano en el que el queso se cocina en una sartén hasta que esté ligeramente crujiente pero maleable. Aquí, estamos horneando pequeños montículos de queso cheddar y dándoles forma de tazas portátiles antes de que se enfríen por completo.
Estos no son tacos auténticos o tradicionales de ninguna manera. Pero, si eres fanático de los tacos de carne molida y estás tratando de seguir una dieta baja en carbohidratos , esta es una opción divertida.
Consejo profesional: cortar papel pergamino en cuadrados individuales facilita la transferencia del queso al molde para muffins, pero también puedes quitar el queso con cuidado con las manos o usar una espátula de metal para levantarlo. ¡Asegúrese de darles un minuto para que se enfríen antes de transferirlos para evitar quemarse!
Si está tratando de evitar los productos lácteos, ¡nuestras envolturas de lechuga para tacos (sin la crema agria) podrían ser una mejor opción! Si no puede obtener suficiente queso, ¡la cazuela de taco ceto le dará todo esto y más!
¿Has hecho esta receta? Háganos saber cómo le gustó en los comentarios a continuación. Si experimenta con el uso de otros quesos, ¡asegúrese de contarnos cómo le fue!
INGREDIENTES
2 c. queso cheddar rallado
1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña, picada
3 dientes de ajo picados
1 libra. Carne molida
1 cucharadita chile en polvo
1/2 cucharadita comino molido
1/2 cucharadita pimenton
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
Crema agria, para servir
Aguacate cortado en cubitos, para servir
Cilantro recién picado, para servir
Tomates picados, para servir
PREPARACION:
- Precaliente el horno a 375 ° y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Coloque unas 2 cucharadas de queso cheddar a unas pocas pulgadas de distancia. Hornee hasta que burbujee y los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 6 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante un minuto.
- Mientras tanto, engrase el fondo de un molde para muffins con aceite en aerosol, luego tome con cuidado las rebanadas de queso derretido y colóquelas en el fondo del molde para muffins. Encaja con otro molde para muffins invertido y deja enfriar 10 minutos. Si no tienes un segundo molde para muffins, usa tus manos para ayudar a moldear el queso alrededor del molde invertido.
- En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, luego agregue la carne molida, rompiendo la carne con una cuchara de madera. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada, unos 6 minutos, luego escurra la grasa.
- Regrese la carne a la sartén y sazone con chile en polvo, comino, paprika, sal y pimienta.
- Transfiera las tazas de queso a una fuente para servir. Rellene con carne molida cocida y cubra con crema agria, aguacate, cilantro y tomates.
Para que sea más fácil quitar el queso del pergamino, corte el papel de pergamino en cuadrados de 4 «de modo que cada disco de queso quede en una pieza individual de pergamino.
Nutrición (por porción): 300 calorías, 25 g de proteína, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 21 g de grasa, 12 g de grasa saturada, 350 mg de sodio
Comentarios recientes