Si haces una receta de hamburguesa vegetariana, tiene que ser esta. Estas hamburguesas tienen un maravilloso sabor salado y una textura abundante. ¡También se pueden asar a la parrilla!

¡Saluda a la MEJOR receta de hamburguesa vegetariana! Por supuesto, esa es solo mi opinión, pero una vez que lo pruebes, creo que estarás de acuerdo. Por un lado, ¡estas empanadas se pueden asar a la parrilla! Y si prefiere pasar tiempo al sol que en la cocina, puede prepararlos con uno o dos días de anticipación.

Pero eso no es todo. Esta hamburguesa vegetariana tiene una increíble textura carnosa y un sabroso sabor ahumado. Mantendrá su forma cuando se rellene dentro de un panecillo, y es delicioso con guarniciones elegantes o con salsa de tomate y mostaza. A diferencia de muchas hamburguesas vegetarianas envasadas, su increíble textura y sabor provienen de ingredientes simples de origen vegetal, por lo que no solo sabe bien, ¡también es bueno para ti!

Muchos lectores han hecho y amado esta receta de hamburguesa vegetariana en los últimos años. Si aún no es obvio, también estamos bastante obsesionados con eso. Jack y yo lo haremos este fin de semana para celebrar el comienzo no oficial del verano, y espero que tú también lo hagas. Abundante, sabrosa y muy divertida, ¡no es una receta que quieras perderte!

Ingredientes de la receta de hamburguesa vegetariana

¡En lugar de hacer una hamburguesa a base de frijoles, hago esta receta con shiitake y champiñones portobello ! Le dan a estas hamburguesas sin carne una maravillosa textura abundante y un sabor rico en umami. Luego, los completo con estos ingredientes clave:

• El tamari, el vinagre balsámico y el mirin realzan el sabroso sabor de los champiñones.
• El pimentón ahumado y la sriracha  hacen que estas hamburguesas sean ahumadas y picantes.
• El ajo y los chalotes finamente picados agregan profundidad de sabor.
• Las nueces trituradas  les dan un bocado carnoso.
• El arroz integral de grano corto , las migas de pan panko y la linaza molida ayudan a que estas hamburguesas se mantengan unidas. NO use arroz integral de grano largo aquí. No es tan pegajoso como el arroz de grano corto, por lo que no produce hamburguesas cohesivas.

Incluso si no eres una persona de hongos, creo que te encantará esta receta. Ahumado, sabroso y carnoso, es una hamburguesa vegetariana muy buena.

Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.

Los mejores consejos de recetas de hamburguesas vegetarianas

• Usa arroz recién salido de la estufa. El arroz tiene que estar pegajoso para unir estas empanadas. Como resultado, su arroz  debe  estar recién cocinado, ya que el arroz sobrante se seca en el refrigerador.
• Píntalos con salsa Worcestershire vegana después de cocinarlos. Estas hamburguesas vegetarianas no pretenden imitar una hamburguesa de res de ninguna manera, pero tienen una maravillosa textura y sabor a carne. Para agregar aún más sabor y hacerlos un poco jugosos, úntelos con salsa Worcestershire vegana (me gusta la marca Annie) cuando salgan de la parrilla.
• Salir adelante. Tienes algunas opciones para preparar esta receta de hamburguesa vegetariana con anticipación. Las empanadas se pueden preparar hasta con un día de anticipación y almacenar en bandejas para hornear en el refrigerador hasta que estén listas para asar. También puede asarlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador durante 3 a 4 días, ¡se recalientan sorprendentemente bien! Si tiene sobras, congélelas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 3 meses.

Sugerencias para servir hamburguesas vegetarianas

Bollos fuera (soles fuera)! Cargue su hamburguesa vegetariana como desee: a mí me gusta la mía con aguacate o guacamole , cebolla roja en rodajas o cebolla roja en escabeche , mostaza, mayonesa de aguacate de Sir Kensington (no vegana) o Fabanaise (vegana) , brotes y un chorrito de sriracha o chipotle salsa en un bollo casero . Cuando esté de humor para más calor, incluso agregaré algunos jalapeños en escabeche . Si simplemente te gusta el ketchup, la mostaza y los encurtidos , ¡también está bien!

Como ya tendrá la parrilla encendida, le recomiendo servirlos con verduras a la parrilla , calabacín a la parrilla o mazorcas de maíz . 

Pizza vegana arcoíris